食事は脳と心には切っても切り離せない関係にあります。栄養不足になると、心や脳に影響をします。食生活の乱れが落ち込みやすい原因にもなるのです。
今回は食生活を見直し、心と脳を元気にさせる内容を書きたいと思います。もし最近「落ち込み気味…」「元気がないんだ…」という人は、食生活を見直すだけで、快調になるかもしれません。気になる方は読んでくださいね！
もくじ
栄養不足になりがちな４つのNG食生活
①食べない
ダイエットをしていて食べない、食欲がなくて食べない、という人は注意です。過度な食事制限は健康のためどころか、栄養失調を招く原因になります。必要な栄養までも摂取しなければ、当然身体に異常が出てきます。
栄養不足のデメリットは、肌のハリやツヤが失われ、基礎代謝が低下し、脂肪を燃焼させる事が出来ず、かえって太りやすくなってしまう原因にもなります。
②糖質中毒
砂糖や炭水化物などから糖質を毎日のように過剰に摂取することも良くありません。糖質の過剰摂取は、イライラや怒りっぽくなると言われています。
パンやご飯、うどん、甘いものをついつい食べてしまうという人は、多少糖質を制限した食生活を取り入れると良いかと思います。
③食べ過ぎ
当たり前ですが、食べ過ぎもよくありません。ストレス発散のため食べすぎてしまう…という人もよくいますが、ストレス発散を食べすぎて解決しようとすることは賢明ではありません。
食べ過ぎると、食べ物が充分消化出来ず、かえって身体に良くないからです。
米ウィスコンシン大学などの研究チームが、サルを20年間飼育し、片方には十分な餌を、片方には通常の７割の餌を与えました。結果的に後者の「餌を制限した猿」のほうが、毛並み、動作、表情が明らかに若々しいかったというのです。
人間は猿ではありませんが、「食べ過ぎがよくない」というのは事実のようですね。
④単品食い
単品だけ食べていませんか？例えば、健康のために野菜やフルーツしか食べない、または昼は忙しくて、おにぎり、パンだけなど。このような偏った食生活も栄養バランスがとても悪いです。
ヘルシーだと思ってやっていることが、実は危険な食生活だったということもあります。気に入ったものばかりをずっと食べ続けることも、偏った食生活となります。
おすすめの食事は？
ファストフードやコンビニ食が経常化している人は注意です。やはりビタミンやミネラルなど栄養バランスの良い食生活を心がけることで、心と脳が快調になります。
やっぱり和食
ユネスコ無形文化遺産にも登録された「和食」です。世界的にも「和食」は注目されています。
和食は栄養バランスの良い食事と言われいます。日本には、納豆、味噌、醤油など発酵食品も沢山あります。発酵食品は肌にも体内にも良いことがわかっています。
杏林予防医学研究所所長の山田豊文先生が考案した、健康に良い食材の頭文字をとってワンフレーズにした「まごわやさしい食事」を覚えておいて損はありません。
「まごわやさしい食事」
- ま ⇒ 豆（大豆加工品）
- ご ⇒ ゴマ（ナッツ類）
- わ ⇒ わかめ（海藻類）
- や ⇒ 野菜
- さ ⇒ 魚（主に小魚や青魚と魚介類）
- し ⇒ しいたけ（きのこ類）
- い ⇒ いも（いも類）
これらの食品を取り入れた食事を意識するだけで、自然と栄養バランスの取り入れることができます。
地中海料もおすすめ
実は地中海料理は健康に良いと言われています。
地中海食が健康的であると注目されるようになったのは、アメリカのミネソタ大学アンセル・キース博士らの世界の国々の食文化の違いと虚血性心疾患の疫学研究に起因しています。
「地中海式ダイエット」というものがある程、地中海料理は「健康的な体型になるための食事」として注目されています。
ちなみに、無形文化遺産に登録されている地中海料理は、次のように定義されています。
- 穀類、魚介類、野菜、果物、乳製品などバランス良く摂取する
- 肉類の摂取は少量
- 油脂は主にオリーブオイルから摂取する
- 食事と一緒に適量のワインを飲む
- コミュニケーションをとりながらゆっくりと食事をとる
地中海料理で良く使われるオリーブオイル・野菜・果物は、生活習慣病の予防にもなると言われています。
また、おやつにはナッツ類・チーズがオススメです。
最後に
ファストフードやコンビニ弁当などで栄養が偏りすぎている人は食生活を見直すと良いかと思います。もし「ちょっと疲れやすい身体になった…」「元気でない…」「朝がつらい…」という人は、食事の改善で心と脳から元気になるかもしれません。
ときには和食や地中海料理を取りれた栄養バランスの良い食生活を送ってみてはいかがでしょうか？
今日のクエスト~LevelUpポイント~
- 心と脳にダメな食生活をしてない？
- いまこそ食生活を見直そう！
- 和食や地中海料理を取り入れよう！
To be continued…